的主要目的是在較長時間內較大限度地保持部分農產品的原有品質和新鮮度，即鮮活農產品經過一段時間的貯藏，仍處于剛剛采摘或接近采摘的狀態。小型保鮮庫特點：（1） 適用

溫度一般為（-15℃～-18℃），冷藏是指冷藏食品和冷凍食品在不同溫度下的儲存。一般來說，冷藏是把食物保持在所需的溫度。當溫度降至-15℃以下時，食品的凍結速度

是國內外較先進的果蔬保鮮設備之一。保鮮庫里的二氧化碳含量不僅可以控制，而且可以控制。通過控制貯藏環境中的氣體成分，可以抑制果蔬的生理活性，使果蔬處于休眠狀態。實