速凍庫的設計考慮與其他冷庫不同，速凍庫對冷庫的制冷效果有很強的吸引力。只有速凍庫的溫度和冷凍功率合格，才能達到速凍效果。

1、了解速凍庫的用途，到冷庫現場收集冷庫參數。冷藏庫的具體參數非常重要。速凍庫的實際尺寸和周圍環境直接影響到冷庫設備和冷庫施工圖。

2、根據冷藏庫中儲存物品的特點，選擇合適的冷凍溫度和冷凍時間。不同類型產品的溫度要求也不同。例如，金槍魚速凍倉庫對溫度的要求不同于普通新鮮產品。冷凍產品的中心溫度應達到-50度，以保證魚肉的質量。因此，速凍庫應該準確的了解產品的特性！以上兩點決定了速凍庫設備及備件的選擇。

速凍庫運行維護中的注意事項：

1、防止建筑結構的凍融循環、凍融酥脆和凍脹。

2、維護地板，防止凍脹和損壞。

3、為保證生產安全和商品質量，保持冷庫建筑結構，應按設計充分利用冷凍制冷的效果。倉庫要成立專門小組，把責任落實到每個人、每個倉門、每一件設備工具上。

4、速凍庫采用保溫材料制成，具有怕水、防潮、熱風、運行冷等特點。必須關掉冰、霜、水、門和燈。

5、要合理利用庫容，總結和改進產品堆放方法，安全合理地組織存放地點和堆放高度，提高冷庫利用率。堆放應牢固、整齊，便于檢查、檢查和進出倉庫。